Berbagi Dapur Dengan Mereka yang Makan Makanan Bebas Gluten

Mereka yang memiliki keluarga atau yang tinggal dengan teman sekamar tahu bahwa dapur bisa menjadi zona berbahaya bagi orang-orang dengan alergi gluten. Kontaminasi silang bisa sulit dihindari jika Anda tidak hati-hati. Tapi sama seperti Anda tidak ingin masuk ke dapur tanpa makanan kaya gluten, keluarga Anda tidak perlu dipaksa untuk tidak makan apa-apa selain produk bebas gluten. Ini semua tentang kompromi dan belajar bekerja sama sehingga semua orang sehat dan bahagia.

Meskipun Anda mungkin tergoda untuk hanya persediaan dapur dengan pasta, makanan ringan, dan roti bebas gluten, itu benar-benar tidak adil bagi yang lain di rumah tangga. Belum lagi itu tidak realistis. Jika anak Anda adalah satu dengan alergi, dia perlu mengetahui bahwa dia harus membuat pilihan makanan dalam kehidupan dan dia sering berada dalam situasi di mana ada makanan yang lebih gluten daripada tidak. Selama Anda menjaga keseimbangan keduanya, Anda menunjukkan keluarga Anda ada banyak pilihan lezat di kedua sisi spektrum makanan.

Kekhawatiran terbesar di dapur adalah kontaminasi silang dan setiap orang harus menyadarinya. Yang dibutuhkan hanyalah satu kesalahan kecil dan makanannya terganggu dan seseorang bisa sakit. Jika menyiapkan dua makanan terpisah, kerjakan dua area terpisah. Jika Anda harus berbagi ruang, jangan berbagi peralatan masak dan peralatan. Setelah Anda menggunakan sendok yang sama dalam makanan biasa sebagai makanan bebas gluten, Anda baru saja merusak makanan. Sekarang ini tidak menyiratkan bahwa Anda harus membeli dua set dari segalanya – yang sebenarnya beberapa orang melakukannya. Anda dan keluarga Anda hanya perlu teliti membersihkan barang dapur. Ini agak mudah untuk melepaskan gluten dari sebagian besar barang, terutama non-stick. Satu pengecualian adalah untuk server colanders dan pasta. Pasta sering meninggalkan residu yang sulit dicuci. Kosongkan label item ini.

Bagaimana Anda menyimpan makanan juga penting. Anda tidak pernah tahu kapan remah dari kue biasa bisa masuk ke kotak kue bebas gluten. Jangan mengambil risiko dan menyimpan makanan di kulkas dan pantry terpisah. Saat menyimpan barang dalam kemasan, pastikan mereka disegel dan dilindungi dengan benar.

Dapur selalu menjadi pusat aktivitas semua, terutama untuk pesta liburan dan makan malam. Kebanyakan orang suka membantu dengan memasak tapi ini bisa menjadi penawaran yang menakutkan saat seseorang mengkhawatirkan perekat. Sebelum Anda memberi tahu tamu yang membantu, mereka sama sekali tidak dapat membantu, cobalah mengajari mereka aturan makanan bebas gluten. Makanan yang terbuang adalah yang paling sulit dikhawatirkan. Jika orang membutuhkan sesendok mayo, beritahu para tamu Anda untuk melepaskannya dari sendok tapi jangan menyebar! Gunakan alat terpisah untuk menyebarkan sehingga remah-remah jangan masuk ke dalam toples.

Dengan peraturan dan teknik yang tepat ditanamkan dengan kuat ke dalam pikiran keluarga Anda, dapur Anda tidak akan lagi menjadi zona bahaya bagi produk bebas gluten dan kesehatan Anda.

Source by Mark Etinger

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *