Fungsi Lemak dalam Hidup Kita

Lemak bersama protein dan karbohidrat, adalah salah satu dari tiga nutrisi yang digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh. Energi yang dihasilkan oleh lemak adalah 9 kalori per gram. Protein dan karbohidrat masing-masing menyediakan 4 kalori per gram. Lemak total; jumlah lemak jenuh, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Asupan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dapat membantu mengurangi kolesterol darah saat digantikan dengan lemak jenuh dalam makanan. Istilah slang untuk obesitas atau adiposa. Dalam kimia, senyawa terbentuk dari bahan kimia yang disebut asam lemak. Lemak ini berminyak, bahan padat yang ditemukan di jaringan hewan dan Lemak adalah komponen utama dari bahan lembek dari tubuh, yang biasa dikenal sebagai blubber.

Aneh kedengarannya, mengonsumsi lemak dapat benar-benar membantu menurunkan berat badan. Tidak hanya itu, ingatan dan sistem kekebalan tubuh Anda akan mendapat manfaat dari makan lemak. Ini adalah ide yang sangat buruk untuk menghilangkan lemak sepenuhnya dari makanan Anda. Lemak "Baik" sangat penting. Lemak bagus ini berasal dari minyak Enova, minyak canola, minyak zaitun extra virgin, biji rami, kacang almond, kenari dan ikan air dingin. Mengonsumsi lemak yang tepat dan menyingkirkan yang salah adalah apa yang dibutuhkan.

Fungsi Utama Lemak

Kita membutuhkan lemak – ini merupakan bagian dari otak kita, ini melindungi beberapa sendi kita dan menyediakan cadangan saat kita sakit – tapi tergelincir dengan mudah, mudah untuk overindulge

  • Lemak menyediakan energi yang dibutuhkan. Sulit untuk makan makanan dalam jumlah besar dengan diet rendah lemak untuk mendapatkan semua energi yang Anda butuhkan.
  • Lemak dibutuhkan agar tubuh Anda dapat menyerap vitamin larut lemak A, S, E, K, dan mencegah kekurangan. dari vitamin ini
  • Menyediakan energi cadangan jika persediaan gula darah habis (setelah 4-6 jam tanpa makanan).
  • Menyediakan isolasi di bawah kulit dari dingin dan panas.
  • Melindungi organ dan tulang dari kejutan dan memberikan dukungan untuk organ-organ.
  • Fat mengelilingi dan mengisolasi serabut saraf untuk membantu mentransmisikan impuls saraf
  • Lemak adalah bagian dari setiap membran sel dalam tubuh. Ini membantu transportasi nutrisi dan metabolit melintasi membran sel.
  • Tubuh Anda menggunakan lemak untuk membuat berbagai blok bangunan lain yang dibutuhkan untuk segala hal mulai dari hormon hingga fungsi kekebalan tubuh.

Apa yang terjadi jika kita tidak memiliki cukup lemak?

  • Kulit kering dan bersisik
  • Rambut rontok
  • Berat badan rendah
  • Intoleransi dingin
  • Memar
  • Pertumbuhan yang buruk
  • Perlawanan rendah terhadap infeksi
  • Pemulihan luka yang buruk
  • Kehilangan menstruasi

Sumber Makanan Lemak

Asupan lemak tinggi berkontribusi untuk menjadi kelebihan berat badan; Kelebihan berat badan meningkatkan kemungkinan berkembangnya sejumlah penyakit seperti diabetes, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

Kita tidak hanya perlu membatasi jumlah lemak, tapi kita juga perlu mempertimbangkan jenis lemak apa yang dibatasi, karena berbagai jenis lemak memiliki efek berbeda pada kadar kolesterol darah dan kesehatan jantung.

Makanan mengandung campuran tiga jenis lemak; lemak tak jenuh ganda, tak jenuh tunggal dan jenuh. Salah satu jenis lemak biasanya mendominasi makanan misalnya, mentega terutama adalah lemak jenuh dan minyak zaitun terutama tidak monounsaturated. Semua lemak mengandung kira-kira jumlah kilojoule atau energi yang sama dan jika dimakan dalam jumlah banyak akan menghasilkan penambahan berat badan.

  • Lemak tak jenuh ganda – menurunkan kolesterol darah dan mendorong kesehatan jantung – Sumber makanan yang baik; Minyak nabati seperti safflower, kacang kedelai, bunga matahari, jagung, kuman gandum, sereal gandum dan roti, margarin tak jenuh ganda, minyak ikan, alami ada pada ikan, biji-bijian dan kebanyakan kacang.
  • Lemak omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda yang ditemukan terutama pada ikan berminyak (misalnya salmon, mackerel, sarden, ikan haring), minyak canola, minyak biji rami (minyak biji rami) dan minyak kenari. Lemak ini membantu mengurangi pembekuan darah, tekanan darah dan kadar lemak darah.
  • Monounsaturated Fats – jangan menaikkan kolesterol darah dan mendorong kesehatan jantung – Sumber makanan yang baik; Alpukat, kacang tanah, minyak kacang dan selai kacang, minyak zaitun, zaitun dan margarin berbasis minyak zaitun, minyak canola dan meja tak jenuh tunggal, almond dan hazelnut.
  • Lemak Jenuh – meningkatkan kolesterol darah dan meningkatkan penyakit jantung – Inilah yang mengurangi atau menghindari sumber makanan utama; Lemak susu seperti mentega, mentega yang dikeringkan, mentega berbudaya, campuran mentega / margarin, Susu yang dihomogenisasi atau krim penuh, keju keras, keju krim, krim asam, es krim dan krim, lemak daging seperti lemak babi, tetesan, lemak, lemak sapi dan chefade, lemak terlihat putih pada daging sapi, kambing, domba, babi, unggas, daging olahan, mis makan siang, salami, sosis, daging kornet tinned, pai dan pate minit lemak, minyak tropis seperti kelapa, krim kelapa, minyak sawit dan kremelta.
  • Lemak Trans adalah jenis lemak lain yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda seperti lemak jenuh – Lemak trans dapat terbentuk saat lemak nabati diproses dengan cara tertentu. Beberapa lemak tak jenuh ganda diubah menjadi lemak trans ketika minyak nabati secara kimia mengeras agar membuatnya menyebar seperti margarin. Proses ini disebut 'hidrogenasi'. Lemak ini dapat ditemukan dalam bahan makanan pada makanan kemasan seperti lemak nabati, margarin dan margarin panggang. Makanan yang mengandung lemak ini termasuk kue kering, biskuit, biskuit, bar muesli, kue komersial dan muffin.

Penggunaan Lemak Harian

Kita semua membutuhkan lemak dalam makanan kita. Sebenarnya, hampir tidak mungkin untuk memiliki diet bebas lemak karena kebanyakan makanan, bahkan buah dan sayuran, memberi sedikit lemak. Serta menyediakan tubuh dengan sumber energi terkonsentrasi, komponen lemak tertentu adalah bagian penting dari sel tubuh kita dan dibutuhkan untuk membuat hormon. Lemak juga membantu mengisolasi tubuh kita dan jumlah kecil di sekitar organ utama memiliki efek perlindungan. Beberapa vitamin (vitamin A, D, E dan K) juga larut dalam lemak dan cenderung ditemukan pada makanan dengan kadar lemak tinggi. Asupan lemak yang sangat rendah berarti asupan vitamin ini pada gilirannya seringkali sangat rendah.

Departemen Kesehatan merekomendasikan agar tidak lebih dari sepertiga kalori berasal dari nutrisi ini, sementara sebagian besar rencana penurunan berat badan jarang merekomendasikan lebih sedikit. Lebih dari 20% kalori berasal dari lemak.

Keselamatan Nutrisi

Beberapa orang tidak melakukannya dengan baik jika diet mereka terlalu tinggi lemak, apa pun jenisnya. Mereka akan mengembangkan metabolisme lambat, konstipasi, kelesuan, dan kadar kolesterol yang miring jika mereka makan terlalu banyak lemak. Orang-orang ini paling baik menggunakan makanan yang kaya buah, sayuran, dan makanan whole grain.

Sangat sedikit lemak yang buruk dalam dan dari diri mereka sendiri. Lemak trans adalah minyak yang telah dimanipulasi secara kimia menjadi lebih padat. Telah ditemukan sangat berbahaya bagi arteri dan tidak direkomendasikan pada tingkat manapun dalam makanan. Semakin rendah lebih baik yang satu ini!

Biasanya itu adalah proporsi lemak yang menjadi masalah. Baru-baru ini telah ditemukan bahwa diet dengan lemak omega-6 terlalu banyak dan lemak omega-3 yang tidak cukup menyebabkan peradangan dan penekanan sistem kekebalan tubuh. Jadi, menyeimbangkan lemak ini sangat penting.

Terlalu banyak lemak dalam makanan Anda membuat Anda berisiko terkena Obesitas, Penyakit Arteri Koroner, Kolesterol Tinggi, Infark Miokard dan Hipertensi.

Artikel berikutnya yang berjudul " Fungsi dari Vitamin A dalam Hidup Kita "akan memeriksa peran Vitamin A dengan nutrisi yang baik.

Melihat Anda di Pantai Dunia,

Source by Kevin McNabb

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *