Gluten Free Hot Cross Buns

Berikut Tayangan yang berjudul Gluten Free Hot Cross Buns
.



RECIPE DALAM DESKRIPSI VIDEO
KLIK TAMPILKAN LEBIH BANYAK

Gluten Free Hot Cross Buns
Membuat 9 roti
Waktu – 1 jam 45 menit

4 x 125g sachet dari campuran adonan Isabel
300g whole milk (atau susu berbasis atau alternatif berbasis tanaman)
55g mentega (atau alternatif DF)
20g minyak zaitun
20g sari apel atau cuka anggur putih
1 sdt garam
70g Caster sugar
2 butir telur – dipukul
2 x 7g sachet ragi aksi cepat
110g sultana
Selai jeruk 50g dengan kulit
Semangat 1 jeruk & 1 lemon
1 sdt kayu manis
1 sdt campuran rempah
1 sendok teh permen xanthan
¼ sdt pala
1 telur – dipukuli untuk mencuci telur.

Untuk salib
30g tepung singkong
15 g gula icing
2 Tbsn air

Madu untuk glasir.

1. Pra panaskan oven sampai 200 ℃
2. Hangatkan susu sampai 50 ℃.
3. Tambahkan mentega, garam & selai jeruk ke susu hangat dan campur di sekitar dan biarkan hingga dingin hingga mencapai suhu tubuh.
4. Dalam mangkuk besar tambahkan campuran adonan.
5. Tambahkan ragi, gula, xanthan, dan campurkan melalui tepung.
6. Tambahkan kayu manis, bumbu campur, pala, sultana, kulit jeruk & lemon, dan campurkan lagi secara menyeluruh.
7. Buat tepung terigu dan tambahkan telur kocok.
8. Susu seharusnya sudah mendingin hingga kira-kira suhu tubuh sekarang, tuangkan susu, garam, mentega, minyak, cuka * & selai jeruk ke dalam sumur.
* Tuang cuka terakhir – campuran mungkin mengental karena reaksi antara susu dan cuka tetapi jangan khawatir tentang itu. Cukup mencampurkannya secara menyeluruh sesuai langkah selanjutnya.
9. Campur untuk membentuk adonan.
10. Anda dapat mengubahnya ke permukaan untuk membawanya bersama.
11. *** Jika Anda memiliki lebih banyak waktu biarkan adonan naik bola selama satu jam atau bermalam di lemari es untuk mengembangkan lebih banyak rasa. Setelah digandakan, ikuti dari langkah 12.
12. Bagi adonan menjadi 9 x 120g bola.
13. Gulingkan adonan ke dalam bentuk sanggul kecil dan berbaris dengan erat pada nampan yang tidak lengket atau diberi sedikit minyak. Adonan mungkin basah dan norak, gunakan tangan yang basah atau sedikit diminyaki untuk membentuk roti dengan lebih mudah.
14. Tutup perlahan dengan film cling ringan berminyak
15. Biarkan selama satu jam sampai sekitar dua kali lipat ukurannya.
16. Lembut sikat dengan mencuci telur.
17. Buat campuran silang – campurkan tepung dan gula icing dalam mangkuk lalu tambahkan 2 sendok makan air, Anda memiliki pasta yang tebal tetapi berair. Sesuaikan dengan lebih banyak air atau tepung sesuai kebutuhan.
18. Pindahkan ke kantong piping atau tas sandwich dan potong lubang kecil untuk dilalui pipa.
19. Pipa salib ke bagian atas roti
20. Panggang di rak tengah di oven yang dipanaskan selama 30 menit
21. Keluarkan roti dari oven dan bebaskan glasir dengan madu.
22. Tempatkan rak kawat untuk mendinginkan.
23. Selamat menikmati!
24. Best disajikan hangat atau panggang.
25. Segarkan dalam oven sedang hangat (160C) selama 5 – 10 menit atau dalam microwave selama 30 – 60 detik.

◙ Instagram – https://www.instagram.com/coeliac_chef
◙ Situs web – http://www.coeliacchef.co.uk/
◙ FaceBook – https://www.facebook.com/coeliacchef/

Dimasak, difilmkan & diproduksi: James Nugent
Diedit: David Nugent.

Tayangan ini bersumber di Youtube

Semoga Konten dengan berjudul Gluten Free Hot Cross Buns
ini memberikan inspirasi untuk kita semua.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *